La última entrada
al blog tiene ya 9 meses, anuque yo pensaba que más, y es que tengo el blog
muy abandonado. Y no es porque no haga cosas, si no, porque no
escribo al momento y luego me daba pereza. Durante todos estos meses
han sucedido muchísimas cosas os hago un resumen.
Hoy cuando he abierto el editor del blog me he dado cuenta que llevo casi dos meses sin escribir, casi desde que comenzó el verano.
Este año me he desconectado mucho del blog, la verdad es que tengo una crisis de ideas. No sé de que hablar, no sé que temas os interesan, ni tan siquiera sé si quiero seguir.
Pero bueno, le voy a dar una oportunidad más a ver si las musas me ayudan y recupero la poca creatividad que tenía.
Para empezar os voy a resumir lo que llevo de verano y las cuatro cosas que hemos hecho por la isla.
Agua en Son Serra de Marina
El año pasado ya os presenté a la Jaia Coramacomo tradición de aquí. Esta vez toca tradiciones para alimentar el estómago tanto dulces como saladas.
Crespells
Es el dulce más sencillo de los dos del post es el crespell, es una especie de mantecado (por que lleva manteca de cerdo, aquí en la isla es muy habitual usarla). Hay muchas recetas, yo como solo lo como y no los cocino os dejo la receta de una cocinera de aquí bastante fácil de seguir. Como opción vegana he visto que sustituyen la manteca por margarina vegetal.
Robiols
Es mi dulce de Semana Santa preferido. La base es la misma que del crespell pero van rellenos. Los rellenos típicos son de confitura (mermelada) de albaricoque o naranja, brossat (requesón), crema y cabello de ángel. Como podéis ver en la foto tienen una pinta estupenda.
Algunas pastelerías innovan y aparecen rellenos como: queso de untar (tipo Philadelphia), dulce de leche, chocolate,... Mis preferidos son de brossat y confitura de albaricoque, ya que para mi gusto son los menos pesados. Os dejo la receta por si queréis ponerla en práctica.
Panades
El origen de las panades (empanadas) no está muy claro. Lo más probable es que se usaran para proteger los alimentos del clima y prolongar su conservación, ya que la carne se cocina muy condimentada y es envuelta en una masa. Así se puede mantener más tiempo en buenas condiciones.
El relleno de Semana Santa es de cordero, pero las podéis encontrar de cerdo, con o sin guisantes, con sobrasada, de sepia o de verduras. también existe la variedad de pasta dulce que combinada con el relleno salado están deliciosas.
Os dejo el vídeo de como realizarlas, como veréis también llevan manteca de cerdo y estas son de carne, pero como ya os he dicho hay más rellenos.
Diumenge de l'Angel
Ya que estamos de tradiciones de Pascua, esta tiene lugar justo el domingo después del domingo de Resurrección. En Mallorca la Pancaritat (Fiesta del Ángel, en Palma), una romería cuyos orígenes se remontan al año 1407.
Los pancaritats se celebran también durante la semana que sigue a la Semana Santa en santuarios y ermitas de Mallorca, donde es tradición la subida a pie para compartir las últimas panades que se elaboran durante estas fechas.
En Palma se sube al Castell de Bellver donde se realizan diversas actividades para toda la familia.
¿Qué so parecen las tradiciones gastronómicas de aquí? ¿Son muy diferentes a las vuestras?
Esta fin de semana viene lleno de fogerons y dimonis. En Palma se celebra su patrón Sant Sebastiá con multitud de actos, y también en diferentes pueblos de la isla se celebra Sant Antoni. Así que seguro que encontraréis una plaza o una calle con una hoguera donde poder hacer vuestra torrada. Os dejo el enlace al programa del Ayuntamiento de Palma que incluye los conciertos de la Revetla de Sant Sebatià, aquí.
Parece ser que el tiempo nos va a respetar este fin de semana así que os voy a desglosar todo lo que he encontrado que podéis realizar estos días.
Este fin de semana viene con actividades muy variadas. Todavía todos andamos a medio gas y preparando la vuelta al cole. Durante el mes de septiembre todo irá volviendo a la normalidad y eso se notará en que crecerá la oferta de ocio. Mientras voy a intentar dejaros un resumen de ellas, casi todas son gratuitas y voy a intentar abarcar lo máximo posible toda la isla.
Hola ha todos, me está costando mucho coger el ritmo de publicación en el blog otra vez. La semana pasada estuve de medio vacaciones y por eso no hubo publicaciones. Y ahora con los estudios es complicado tener un rato. Pero aun así voy a intentar que al menos la agenda semanal se publique, hasta que tenga un poquito más de tiempo y salgan otras publicaciones.
Así que vamos al lío con la oferta de ocio para este fin de semana en Mallorca.
Foto del Paseo del Borne - Palma
Llevo unas semanas sin publicar las sugerencias para disfrutar del fin de semana, así que hoy os traigo cantidad de opciones para disfrutar vuestro tiempo libre.
Como podéis observar hoy es jueves, y este será el día oficial de publicación e intentaré como siempre ofreceros actividades para todos los gustos.
